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本文章發表于︰ 作者︰wstkh 發布時間︰2020-04-01 17:23:13
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1、將芝麻仁去雜,用水沖洗淨,瀝干水分,入鍋炒焦黃色, 碎,加入精鹽拌和在一起。

2、鍋置火上,放入適量清水、姜粉,燒開後將小米面和成稀糊倒入鍋內,放入一點堿面,略加攪拌,開鍋後盛入碗內。

3、將麻醬和香油調勻,用小勺淋入碗內,再撒入芝麻鹽,即可食用。

小米含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。芝麻營養豐富,有潤腸通便、肺益氣、助脾長肌、滋肝、益陰潤燥、養、填髓腦等。


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